Melmelada de pètals de rosa
Ingredients (per a un pot):
150 gr. de pètals de roses roig o rosa
530 gr. de sucre
12 cl d'aigua
opcionalment una cullerada sopera d'aigua de roses per a cuinar
Elaboració :
1/ Separa els pètals i aparta els més grans, a aquestos els hauràs de
treure la part central (blanca).
Cou els pètals petits i el que hem tallat als grans en l'aigua.
2/ Quan comencin a bullir, cóla-ho recuperant tot el suc que puguis.
Afegeix el sucre i remou per disoldre-ho totalment.
3/ Afegeix ara els pètals grans i l'aigua de roses i fes-ho bullir per a
espessir-ho sense que cristalitzi ( aprox. 25 minuts).
Deixa que s'arrofredi la melmelada i ja la pots guardar en un pot de vidre amb tapa
hermètica.
Torna